You are currently viewing Мой день рождения.

Мой день рождения.

Даты конечно пугают, но от них - никуда...

7 января случился мой пятьдесят пятый день моего рождения! Повод конечно так себе. Но друзей увидеть хочется. 

img 3291 Мой день рождения.

Вмешался вирус и ПЦР тесты. Друзей пришлось разделить на две порции. Но обе порции были прекрасны по своему! 

img 4866 Мой день рождения.

Были куплены сырочки. С трюфелем и козий. 

img 4856 Мой день рождения.

Без сырка никуда. А к ним виноград и мед. Все как положено.   

img 3344 Мой день рождения.

Пришло время готовить основное блюдо, то есть горячее блюдо. Из мяса я мог использовать только куриную грудку. Такие были пожелания гостей. А из моих пожеланий было: приготовить за 3-4 часа до прихода гостей и потом в течение 20-30 минут просто довести, разогреть и подать. Чтобы в свой день рождения не стоять у плиты.

img 3349 Мой день рождения.

Решил сделать многослойное вкусное блюдо, где будет много овощей, грудка курицы, травы, сыр и совсем немного майонеза, для «экстазу» так сказать. 

img 3350 Мой день рождения.

В идею было заложено, чтобы каждый слой этого пирога был уже готовым. Первым отправился лук и вешенки, они были обжарены на сковороде с добавлением тимьяна. Картофель был отварен в течение 10 минут, обмаслен, вывалян в розмарине и отправлен на противне в духовку. 

img 3362 Мой день рождения.

Куриная грудка была порезана кубиком, немного соевого соуса и крахмала. В этой смести пришлось ее изрядно отвалтузить и потом обжарить в растительном масле. Мясная составляющая уже готова.

img 3370 Мой день рождения.

Мясо было приготовлено и можно продолжать с овощами. 

img 3381 Мой день рождения.

Следующая составляющая — красавец сладкий перец, порезан и обжарен кусочками. 

img 3385 Мой день рождения.

Тем временем картофель был почти готов. Красавец обзавелся румяной корочкой.

img 3389 Мой день рождения.

Мне осталось только примять его толкушкой для пюре. 

img 3391 Мой день рождения.

Сделать его более плоским. 

img 3394 Мой день рождения.

Добавить щедрую порцию сливочного масла, соли и сухого чеснока. 

img 3397 Мой день рождения.

И вся эта история начала благоухать просто умопомрачительно. Затем я поставил картофель под гриль буквально на 3-4 минуты. Красивая корочка только украшает картофель! 

img 3398 Мой день рождения.

Сверху картофеля, прямо в этот же противень укладываем смесь из жареных лука и вешенок. 

img 3401 Мой день рождения.

И это стало уже красиво!!!

img 3405 Мой день рождения.

Укладываем следующим слоем курочку и красный перчик. Они уже термически обработаны и тоже готовы.

img 3410 Мой день рождения.

Пришло время майонеза.

img 3411 Мой день рождения.

Красивыми широкими мазками Айвазовского наносим еще майонез…. и добавляю немного сублимированного лука.

img 3413 Мой день рождения.

И присыпаем тертым сыром. Минут на 20 в духовку, только для того, чтобы прогреть все слои и дать красивую корочку! Но это я сделаю после салатов и закусок. Гости даже не заметили, когда после холодных закусок я на 5 секунд вышел на кухню чтобы завершить свое таинство. Все ели урча и были очень сыты! 

img 3329 Мой день рождения.

А этом прекрасный торт «Павлова» мне испекла Маша Гаврилова, прекрасный кондитер, подруга и креативщица! Спасибо за вкусноту, Маша!

Добавить комментарий