Хотите приготовить тыкву запеченную в духовке и удивить всех?
Совсем недавно я был в магазине и мозг не заметил, как рука бросила в корзину тыкву. Дома мозг увидел тыкву и начал напрягаться. Куда? Зачем? И что делать?
Долго думал и придумал. Будем фаршировать тыкву овощами и запекать в духовке.
Хочется праздника, взрыва красок и сочетания различных вкусов и ароматов!
Вот такой рецепт. Тыкву разрезаем на две части, столовой ложкой убираем сердцевину с семечками. Мякоть надрезаем не до конца крест на крест
Посыпаем солью, перцем кочугару (хлопья красного чили), поливаем оливковым маслом, посыпаем свежим розмарином. и сушеным чесноком. Ставим в духовку на 1 час и 200 градусов.
Пока сама тыква сидит в духовке, есть время заняться фаршем для тыквы. А это: лук, морковь, сельдерей, сладкий перец, все режем кубиком и обжариваем на растительном масле. Добавляем соль, четыре перца, мелко нарезанным розмарин, пару зубков свежего мелко резаного чеснока и чуть-чуть винного уксуса. Все тушится до готовности, время от времени добавляю немного воды для качественного тушения.
Все тушится до готовности, время от времени добавляю немного воды для качественного тушения. Когда блюдо готово и немного остыло, добавляю три капли эфирного масла «doTERRA» дикий апельсин. Вкус и аромат апельсина прекрасно оттенит хвойный привкус розмарина. Это сочетание просто великолепно!
Достаю тыкву из духовки, фарширую тушеными овощами и ставлю в духовку еще на пять минут, чтобы соки и ароматы немного побулькали.
Я остался собой очень доволен, идея удалась. Красота и яркость — налицо! Нежная текстура тыквы, супер ароматные овощи в качестве фарша, апельсиново-розмариновый вкус и аромат, легкие нотки чеснока.
Эта тыква могла бы стать самостоятельным блюдом для ужина и стала бы несомненно украшением даже праздничного стола или знаменательного события!
Полюбите тыкву, готовьте тыкву, этот замечательный , недорогой и очень полезный сезонный овощ!
